Imprégner leurs fromages de l’œuvre du temps, tel
est le savoir-faire de nos maîtres fromagers. De
cette tradition est née la gamme DuVillage 1860,
un véritable hommage au temps qui passe. Des
fromages qui s’affinent au fil des jours et se
dégustent selon vos préférences. La gamme
DuVillage 1860 satisfait tous les palais, à toute
occasion.
Jeune
Ferme et délicat.
Environ 35 jours ou
plus avant la date de
« meilleur avant »
plus avant la date de
« meilleur avant »
Mi-affiné
Tendre et savoureux.
Environ 15 à 35 jours
avant la date
« meilleur avant »
avant la date
« meilleur avant »
Fait à coeur
Crémeux et relevé
Environ 15 jours ou
moins avant la date
« meilleur avant »
moins avant la date
« meilleur avant »
- Fromages à croûte lavée -
Jeune
Ferme et délicat.
Fondant sous le palais
avec une texture riche
et souple.
Fondant sous le palais
avec une texture riche
et souple.
Environ 25 jours avant
la date « meilleur
avant »
la date « meilleur
avant »
Fait à coeur
Pleine maturité.
Relevéet goûteux. Goût
empreint dun
caractère des plus
audacieux qui saura
satisfaire les plus fins
connaisseurs.
Relevéet goûteux. Goût
empreint dun
caractère des plus
audacieux qui saura
satisfaire les plus fins
connaisseurs.
Environ 15 jours ou
moins avant la date «
meilleur avant »
moins avant la date «
meilleur avant »
Nos fromages à pâte ferme et demi-ferme ont un goût qui
révèle un parfait équilibre entre intensité et finesse. Ils
séjournent dans nos hâloirs où ils sont soigneusement
tournés, puis frottés, puis retournés jusqu’à ce qu’ils
dévoilent toute la richesse de leur texture et leur pleine
saveur.
révèle un parfait équilibre entre intensité et finesse. Ils
séjournent dans nos hâloirs où ils sont soigneusement
tournés, puis frottés, puis retournés jusqu’à ce qu’ils
dévoilent toute la richesse de leur texture et leur pleine
saveur.